Middag: laks i form med rømme og grønnsaker

Middagen på mandag ble laks i form. Jeg har alltid vært veldig glad i fisk, og laks i form er supergodt - og superenkelt! Ikke tar det lang tid før middagen er klar heller.


Laksen lå i formen da jeg kjøpte den, så det eneste jeg gjorde var å ha oppi litt grønnsaker, vårløk, løk og paprika, så krydret jeg alt med hvitløk, salt og sitronpepper, hadde over litt flytende smør og slang hele greia inn i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter (midterste rille), til laksen var gjennomstekt og grønnsakene var møre.

Fisken kan også tilberedes på grillen. Grill den på indirekte varme i 15-20 minutter.

Kjapp og god middag, nydelig med en dæsj rømme eller crème fraîche til!