Lunsj: Brisk glutenfrie knekkebrød

Det har skjedd en del siden sist jeg gikk på lavkarbo (rundt 2009). Den gangen var det ikke så mange som hadde hørt om det, og det var vanskelig å få tak i ferdige lavkarbo-produkter, i alle fall innenfor bakevarekategorien.
Nå er ikke jeg noe utpreget brød-menneske, og klarer meg helt fint uten. Men knekkebrød er jeg veldig glad i, og siden jeg ikke er noen fan av å bake selv så fant jeg i dag disse knekkebrødene fra produsenten Brisk. Og det beste av alt; det er kun 1,1 gram karbohydrater PER STK!
Jeg tror det skal godt gjøres