Middag: pulled pork med fløtegratinerte rotfrukter og sjampinjongstuing

Man blir jo litt lei av kylling og fisk etterhvert også... Så på lørdag saumfarte jeg fryseren, og fant en pakke med pulled pork. Snaddermat! 

Middag: Fyllt kyllingfilet med bacon og salat

Jeg er veldig glad i kylling. Med kylling kan man variere i nesten det uendelige! I går ble det fylt kyllingfilet med bacon og salat til middag.

Middag: Kylling á la stroganoff med salat og blomkålris

I går laget jeg en kjempegod kyllinggryte, på stroganoff-vis! Byttet egentlig bare ut biffkjøtt med strimlet kyllingfilet, og det ble supergodt :)

Middag: Crispy "Røstipoteter" - bare at ikke!

Kom over en oppskrift på lavkarboforumet som jeg måtte prøve ut; "Røstipoteter" bare at det ikke er laget av poteter og løk, men av sellerirot og ost! :)

Laget de til middag i dag, og resultatet ble veldig bra.

Middag: løvstek og salat

Jeg hadde nesten glemt hvor mye god mat jeg kan spise!
I dag ble det løvstek med salat, fetaost, stekt champignon og kald bearnaise.
Nam!
God og mett helt til kvelden kom :)

De små pakningene med kald